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Produits du terroir
Les arômes, les parfums …
La table en Saône-et-Loire porte les témoignages des arômes et des parfums : viande charolaise, AOC Volaille de Bresse (la seule au monde), primeurs et maraîchers de Bresse, fromages de chèvre Charolais et Mâconnais en AOC, vins du Mâconnais-Beaujolais ou de la Côte Chalonnaise, tels les Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Viré-Clessé, Mercurey ou Givry… Autant de spécialités à déguster selon vos humeurs entre petite auberge de campagne ou restaurant gastronomique ou à découvrir sur les étals des marchés.
Téléchargez quelques recettes AOC présentées au Salon de l'agriculture 2011 : cliquez ici
Département de Saône-et-Loire | Espace Duhesme | 18 rue de Flacé | 71026 Mâcon Cédex 09 | 03 85 39 66 00 |